“每一次看到阿贝师傅使用双锅的样，我都是觉很敬佩的！”厨房内的其余人都不说话，而和田所惠一起洗碗的一名打杂的，这个时候也给新来的田所惠发表了自己的看法。

洗碗的立刻就闭嘴了，也怕自己说话的时候会影响到阿贝师傅的发挥。

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！噔！噔！噔！噔！噔！

将五都切成片，而且并不是那薄片，而是一整条一整条的，在切好之后就分别防止在一边，防止被混。

这料理也可以说是药膳，考验的就是对于人还有料理的了解，还有的就是一些传统的知识了。

在使用双锅的时候，豆腐三重奏就已经完成的差不多了，所以在田所惠没看多久后，这料理就已经是完成了。

酸、甘、苦、辛、咸，五味的类和能够调和并且将五味引发来的果。

洗盘的田所惠看着两手分别将两铁锅中的面条和豆腐行翻炒的阿贝师傅，觉一的震撼，这事情自己肯定是不到的，光是挥舞起一锅就很费劲了，更不要说在将豆腐扬起来的时候，还不损伤那些豆腐了。

五谷并不是直接拿来吃的，在这料理中，阿贝用五谷来作为调料。

田中秋是这里的老板，他在那里吃饭也没有会预，而阿贝看着吃饭的田中秋，也微笑着开始了自己的料理。

而在制作豆腐三重奏的时候，阿贝使用的都是两锅！这次也不例外！

“不要说话！”阿贝很不兴的说了一句，其实她很不喜使用双锅的，这样会让别人觉得自己是个力气很大的女人，这样影响真的很不好的…

真的是好厉害啊！田所惠只能是在心中发了赞叹，同时也是觉自己是学不来这技术的。

用五谷和果酱来调和类本的味，而五行的理念就是在这之中，以回替的五行来代表着各味。

【天地五行盘】是阿贝以祭祀的理念想来的一菜品，而且也照平时祭祀的理念来将这菜品归在了冷菜分类中。

菜刀和菜板之间快速的碰撞着，而在田所惠目瞪呆的注视下，被切开的蔬菜就像是长了翅膀一样，排着整齐的队伍飞向了一旁的盘中。

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利用谷、菜、果、畜中的五味，各分别先不同的脏腑而发挥补益作用，以及五脏有病各有宜忌之味，这些都是药疗和膳疗的基本理论原则，【天地五行盘】就是将药理和厨艺调和起来，将料理的味以【神】的方式展现来。

在准备的时候，阿贝也空看了一田中秋那边，发现田中秋已经好了饭，正在一边吃饭。

五谷作为调料，不但能够增菜类的，还能将谷中的营养下面的类之中。

不过要是分开炒的话，应该不会影响料理的味吧？

既然是祭祀的东西，那么自然是先祭祀给上苍的，等放置一会后才能给人吃。

就像每逢初一十五的时候，摆放在神像前的贡品一样，通常都是在转天才能吃，也多数都是了馋嘴的小孩腹中。

在五畜的选择上，阿贝选择了、羊、、鸭、鹅，原本是想用和狗代替鹅和鸭的，不过中华楼没有和狗，因此只能是用替代品了。

阿贝首先的并不是天地五行盘，而是中华楼这阵最常的麻婆豆腐，而这次的依旧是【豆腐三重奏】。

阿贝在将豆腐三重奏完成并让一旁的服务员将盘端走后，就开始将一旁助手准备好的材取过来，开始制作【天地五行盘】。

在将手中的蔬菜切好之后，阿贝的将这盘已经自动拼装完毕的拼盘放在了一边，然后架起了铁锅，用铁勺在旁边的油盆中舀了一勺开始锅，而接着就是一盘已经被准备好的面条被倒在了锅中。

田所惠一边洗着盘，一边想着阿贝师傅的料理，准备学下来这料理。

谷用来作为调料，而切好的片会被均匀的摆放在盘中，不过并不是现在，现在要的是用五果类酿制的稠果将盘的底装满。