油辣椒的置方法，现在在网上一搜就一堆，因此刘星也没有丝毫藏拙的想法。最重考验的还是一个厨师的手艺，只要手艺好，一叠普通的油辣椒也能玩新样。

“制作红油辣椒的时候，先选择辣椒锤成粉末状，期间可以加一些椒。在锅中加油，等到菜籽油冒青烟，就可以加辣椒了。

刘星手掌洁白修长，上面没有一丝老茧，就像是一个的艺术品。而一个正统的华夏厨师，至少得经历数月挑菜、选材、切菜。。。。这段时间下来，手上至少也留下了厚厚的老茧。

“你等等啊，我打个电话给我侄。”

“不用这么麻烦，刚才吃饺的时候我就琢磨这个事情，要是方便的话，我能一下你的厨房吗？”刘星尝试着说。

“那你试试看吧。”

“以前学过一段时间，算是兴趣好。”刘星回答。

老板明显的一脸不信，刘星这打扮也本不像是一位厨师，反而像是来旅行的富家公。不过看刘星那自信满满的样，也不忍心打击他的积极，说不定是自己看走了呢。

不是五星酒店还是路边小饭馆，对于一个厨师来说，厨房都是个神圣的地方。里面有许多需要忌讳的地方，未经厨师的同意他的厨房，那就是向对方挑衅。

“骗什么啊，我这小店也没什么图的，这自知之明我还是有的。”店老板伸手在侄上拍了一掌，把袋递给刘星，好奇的问：“小刘兄弟，现在该怎么蘸料。”

饺店的厨房不大，总共也就不到二十平，带辣味的调味品都没有。唯一可以选择的，就是厨房角落的几个菜椒。

不过失败了五次之后，店老板就渐渐掌握了诀窍，动作越发熟练起来。刘星又给他调了几次终，来的油辣椒，可以了。看到这一幕，刘星扭过对着年轻人笑了笑，向着下一个地走去。(未完待续。)

半个小时之后，一辆面包车停在饺馆门，上来下来一个二十一二岁的年轻人。这人门以后神直勾勾的盯着刘星，警惕的说：“叔，你可得长心啊，别被人给骗了。”

记住，辣椒在油锅里呆的时间不能太短，这样的话味还没有去，要是时间太长就会糊，最好保证在十秒钟左右。最后再据客人的味，往里面加小米椒行提味就行。”

。”

店长打量了一刘星的手掌，疑惑的问：“小兄弟，你是厨师？”

于是乎，刘星尴尬了，自己就算是厨艺再，也没有施展的地方啊。他挠了挠发，讪讪的对着店老板说：“你能去菜市场买辣椒、椒、小米椒。。。”

因为是第一次置，店老板的手艺多少有生疏、频频现错误。不是辣椒和油的比例不对，就是火候和时间没有掌握好，要么就是多放了小米椒，搞得油辣椒太辣。